Produce el único café 100% argentino. Así recuperó el cafetal que había sembrado su abuelo en la yunga salteña y estaba abandonadoPor Franco Spinetta
Sobre la calle Canónigo Gorriti, justo enfrente de la Plaza Belgrano, hay un local de dos pisos que llama particularmente la atención y rompe con lo habitual en la capital jujeña. Un cartel grande dice “Museo del Café” y debajo, en letras de neón, una leyenda atrapante: “El único café argentino”. Adentro, entre plantas de café en macetas, un mural temático y bello de Nico Anun, y líneas de tiempo que cuentan la historia de la familia detrás de esta hazaña, se despliega la oferta de Baritú: el canal de venta del único cafetal activo de la Argentina.